miércoles, 25 de mayo de 2011

ACTIVIDADES

 
              
1.      Cocinando con frutas

Objetivos:
-          Aprender a trabajar en grupo
-          Aprender a elaborar platos sencillos con frutas.

Contenidos:
-          Trabajo en grupo.
-          Recetas saludables con frutas.

Actividades:
-          Los alumnos se colocaran en grupo.
-          A cada grupo de alumnos se les entregará una receta.
-          Seguidamente se les proporcionará los utensilios e ingredientes necesarios.
-          Se les dará un tiempo para elaborar los platos.
-           Una vez todos los grupos hayan terminado de preparar sus platos, los presentaran al resto de compañeros. Toda la clase probará los alimentos preparados y pondrán una nota. Ganará el equipo que haya obtenido mayor puntuación.

Materiales:
-          Recetas de cocina
-          Utensilios de cocina.
-          Frutas y demás ingredientes.


 
2.  

ACTIVIDADES

1.      La guerra de narices

Objetivo:
-          Desarrollar el sentido del olfato a través del juego.

Contenido:
-          Desarrollo del sentido del olfato.
-           Trabajo por grupos.


Actividades:
-          Explicación del juego.

-          Realizar la actividad: Después de dar a cada equipo de 7 jugadores 7 frascos con 7 olores distintos y un tablero con 4 casillas donde figura el nombre de los diferentes alimentos, los niños deben oler los frascos y reconoces el olor. A continuación, tienen que asociar el olor con la palabra del tablero con la ayuda de una tabla de referencia.


-          Evaluación: gana el equipo que logra crear las mejores asociaciones.

Materiales:
-          Un tablero de juego para cada equipo.
-          14 frascos con 7 olores diferentes (2 de cada).
-           Una tabla de referencia para cada equipo, que incluya también alimentos para despistar.


2.      El juego de los golosos

Objetivo:
-          Desarrollar el sentido del gusto a través del juego.

Contenido:
-          Desarrollo del sentido del gusto.
-          Trabajo por grupos.


Actividades:
-          Explicación del juego.

-          Realizar la actividad: A partir de los 5 alimentos que contienen los tarros y nueve etiquetas (que representan los 5 sabores y 4 sabores más para despistar) por equipo, los niños deben realizar los pasos siguientes: (Probar el alimento propuesto, identificar el sabor, verbalizar la conclusión y encontrar la etiqueta  que representa la ilustración correcta.

-          Evaluación: gana el equipo que primero identifica  todos lo miembros del grupo todos los sabores en las etiquetas correctamente.


   Materiales:
-          2 vendas
-          Una mesa grande.
-          5 tarros
-          5 alimentos
-          5 etiquetas que representen los alimentos.
-          4 etiquetas para despistar.
-          14 cucharillas de café.

3.      Jugando con las frutas

Objetivos:
-          Convertir el gusto de los niños por la fruta en un arte.
-          Concienciar sobre la importancia de la fruta.

Contenidos: 
-          Conocimientos sobre la fruta.
-          Trabajo en grupo.
-           Desarrollo de la creatividad

Actividades:

-          En esta sesión le aplicaremos la adivinanza de la pera y el plátano.

-          Les entregaremos una ficha en la que aparecerán los dos textos, tendrán que hacer el dibujo de cada una de ellas.

-          Veinte Preguntas. Imagínese una fruta y pida a los niños que adivinen cual es, haciendo varias preguntas. Estos son algunos ejemplos para empezar:¿ grande o pequeña? ¿De qué color es? ¿Cómo es el sabor de la fruta? ¿Cómo se siente al tocarla? Cuando alguien adivine, es su turno escoger una fruta y dejar que los demás hagan sus veinte preguntas.

-          Diversión en una Excursión con Frutas y Verduras
¡Juegue un juego de memoria divertido que es todo sobre frutas! El primer niño comienza diciendo "Voy a ir a una excursión y llevo una manzana." El siguiente niño dice lo mismo pero agrega otra fruta. Por ejemplo, "Yo llevo una manzana y una pera". El juego continúa con cada niño repitiendo lo que dijo el anterior y agregando algo más. Vea cuanto duran los niños antes de olvidar la última lista.

-          Concurso de Colorear una Bolsa de Papel: con una bolsa de papel y colores, pida a los niños que decoren las bolsas con sus frutas favoritas. Después, se exhibirán las bolas y entre todos los niños votarán las tres mejores.


Materiales:
-          Ficha con las dos adivinanzas para que los niños puedan dibujar.
-          Bolsas de papel blancas.
-          Colores.

ACTIVIDADES

Aquí le dejamos una serie de actividades para llevarlas a cabo tanto en clase como en la propia casa.


2.      Comer y crecer

Objetivo:
-          Aprender la relación entre salud y alimentación.

Contenidos:
-          Educación para la salud
-          Trabajar en grupo

Actividades:
-          Lectura del Libro “Por preguntar que no quede: Comer y crecer”. El libro será leído por una serie de alumnos al resto de compañeros.

-          Construcción en grupo de La pirámide de la alimentación. Para ello los alumnos se pondrán en grupo y sobre una cartulina, utilizando lápices de colores, rotuladores, ceras, dibujarán La pirámide de la alimentación.

-          Pesaje y medición.

Materiales:
-          Libro: “Por preguntar que no quede: Comer y crecer” de Rosa Abenoza/FETE-UGT
-          Cartulina, lápices de colores, rotuladores y ceras.
-          Metro para medir y un peso.
3.   ¿Saludable o no saludable?

Objetivo:
-          Aprender a distinguir hábitos saludables o no saludables.

Contenido:
-          Consecuencias de una mala alimentación (obesidad)
-          Hábitos no favorables para la salud
-          Hábitos saludables
Actividades:
-          Leer la historia que le proporcionamos a cada grupo y analizar si la conducta de los personajes del cuento con respecto a la alimentación y cuidado de la salud  es positiva o negativa y explicar porqué.

-          Después se cuenta la historia de cada grupo a los demás compañeros y las conclusiones que han sacado.

Materiales:
-          Cuentos



TIPOS DE FRUTA

Con este blog pretendemos que se conozcan y consuman frutas de distinta variedad:


- Naranja
- Manzana Roja
- Plátano
- Fresa
- Sandía
- Cerezas
- Pera
- Melocontón
- Manzana ácida
- Melón
- Mandarina
-Kiwis

VIDEOS PARA MOSTRAR A LOS ALUMNOS SOBRE LOS TIPOS DE FRUTAS:





martes, 24 de mayo de 2011

EL MUNDO DE LA FRUTA. SU IMPORTANCIA



¿Os habeis parado a pensar alguna vez que beneficios nos aporta la fruta? ¿Y a nuestros hijos/as y alumnos/as?

-Aportan una variedad y cantidad de vitaminas y minerales; principalmente vitamina C
-Hidratan el organismo rapidamente.
-Ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo.
-Facilita el drenaje de líquidos, al ser diuréticas y depuradoras del organismo.
-Aportan fibras vegetales solubles.
-No aportan grasas (excepto los frutos secos, olivas, aguacates y cocos que aportan aceites beneficiosos para el organismo).
-Aportan vitaminas antioxidantes naturales

La vitamina que más abunda en las frutas es la C, y lo que es importante de esta vitamina, es que nuestro organismo no la sintetiza, por eso la alimentación debe proveerla.
La cantidad de
viamina C en la fruta es muy variada, siendo los kiwis, las fresas, las frambuesas y los cítricos quienes gozan de mayor contenido. La vitamina C tiene un alto poder antioxidante, con lo que se convierte en protectora de los tejidos y células de nuestro organismo.
La vitamina C, debe reponerse día a día a través de alimentos, puesto que no se acumula en el organismo, y su exceso es eliminado en la orina.
También se destruye muy fácilmente, por altas temperaturas, cocción, aire y luz. Por eso lo mejor es consumir frutas crudas para así asegurarnos la ingesta máxima de vitaminas.

Por todo esto animenos a nuestros hijos/as y alumnos/as a consumir fruta, para que les aporten en su dieta diaria todos los beneficios anteriores, alejemonos de toda tipo de grasa saturada, hidrogenada y demás...

¿Cómo lo hacemos? Pues muy fácil en entradas posteriores os propondremos actividades para que realiceis en casa o en el aula donde los niños/as aprenden a conocer el mundo de la fruta y a degustarla de la manera más divertida posible.

:)

METODOLOGÍA ADECUADA PARA DESARROLLAR ACTIVIDADES DE EPS

Hola, esta entrada está diriguida a profesores para que puedan desarrollar las actividades de EPS de la mejor forma posible.

Nuestras sugerencias son:

-La metodología participativa pretende la participación activa en los alumnos, frente a la metodología tradicional ésta es más flexible ya que permite a los estudiantes que se agrupen con libertad, que exterioricen su actividad trabajada en grupo, que estén plenamente ocupados en el trabajo, que sean críticos y sientan un interés constante por el aprendizaje. El trabajo en grupo hace que los alumnos puedan desarrollar capacidades y lograr la asimilación de conocimientos mediante la formación de hábitos y habilidades.

-La metodología creativa e innovadora, ya que a través de ésta,  los alumnos aprenden de manera nueva y original a través de la manipulación y el juego de tipo simbólico y talleres sensoriales.

Si tienen otras sugerencias, como ya saben pueden aportarlas para así tener un conocimiento más completo sobre este tema.

¡¡GRACIAS!!






CONCEPTOS PARA LA EDUCACIÓN DE LOS SENTIDOS

Como habeis visto ya los sentidos son muy importantes a la hora de elegir la comida o los alimentos que vamos a ingerir. Y en el niño influye mucho más.

Aquí os dejamos los conceptos básicos que podeis explicar a hijos/as y alumnos/as:

- Gusto: Aquel de los cinco sentidos gracias al cual percibimos los sabores.
- Sabor: Sensación producida por determinados cuerpos sobre el órgano del gusto.
- Olfato: Sentido que permite la percepción de los olores y cuyos receptores se ubican en las fosas nasales en el caso de los seres vertebrados. Sentido gracias al cual el hombre percibe y siente lo olores. La pérdida del olfato se conoce como anosmia.
- Olor: Emanación transmitida por un flujo (aire, agua) y percibido por el aparato olfativo.

Si conoceis algunas otras definiciones o habeis adaptado estas al lenguaje de vuestros hijos podeis dejarnos comentarios, pues nos serán útiles tanto a nosotras como al resto de usuarios.
¡¡Gracias!! :)

EDUCACIÓN SENSORIAL

Y ahora hablemos de Educación Sensorial....

La comida puede reducir el hambre, pero también tiene varias propiedades sensoriales que influyen sobre la elección de los alimentos. Por una parte estos presentan un aspecto externo, un mal aspecto a la hora de exponerlo puede modificar la elección.

Por otra parte los alimentos también desprenden olor, que puede influir en la elección del mismo modo que el sabor. Estos dos últimos desempeñan un papel fundamental a la hora de la elección de la comida.

La nariz también nos empuja a alimentarnos, de resultas del placer que provoca un alimento con un olor agradable.

Qué queremos conseguir:

En el campo del gusto y el olfato, es necesario reafirmar unos sentidos cuya delicadeza situaba más allá de cualquier posibilidad de perfeccionamiento, tenemos que despertar el gusto por un gran número de alimentos que hasta la fecha teníamos olvidados.

Por objetivo conseguir que el niño distinga las cualidades de los objetos, elija lo que perciben sus sentidos para formar un juicio propio y actúe según las conclusiones de dicho juicio.




CONCEPTOS BÁSICOS


¡¡Hola!! Aquí os dejamos una serie de conceptos básicos para utilizar en clase o en casa sobre educación para la salud, aquí que tener claro que queremos trnasmitir y de que estamos hablandole a nuestros alumnos/as e hijos/as.

 
- Prevención: preparación, disposición que se toma para evitar algún peligro. Preparar con anticipación una cosa.

-Hábitos alimentarios: Costumbre alimentaria, comprende todas las experiencias alimentarias, patrimonio individual de cada persona por el cual se crea un patrón de ingesta y combinación de los alimentos.
-OMS: La Organización Mundial de la Salud es la autoridad directiva y coordinadora de la acción sanitaria en el sistema de las Naciones Unidas. Es la responsable de desempeñar una función de liderazgo en los asuntos sanitarios mundiales, configurar la agenda de las investigaciones en salud, establecer normas, articular opciones de política basadas en la evidencia, prestar apoyo técnico a los países y vigilar las tendencias sanitarias mundiales.
-Nutrientes: son las sustancias básicas que necesitamos para constituirnos y para subsistir. Se obtienen a través de la alimentación.

- Alimentación: es el conjunto de actividades por las cuales tomamos los alimentos y estos se introducen en el cuerpo. Es consciente y voluntaria por lo tanto es susceptible de ser educada.

- Nutrición: es el conjunto de transformaciones que experimentan los alimentos que tomamos dentro del cuerpo y que éste utiliza. Estas transformaciones son necesarias para que los nutrientes puedan entrar en el interior de todas las células y para poder obtener la energía necesaria para vivir así como la materia para crecer.

-Caloría: es unidad de mesura de la energía tradicionalmente utilizada por los dietistas y nutricionistas.

-Grasas: Necesarias para producir energía. Los alimentos que la contienen son: aceite, mantequilla, leche, carne, pescados grasos, etc.

-Hidratos de carbono: Nos proporcionan energía. Los alimentos que la contienen son: azúcar, cereales, pastas, patatas; así como alimentos con fibras: verduras, frutas, que son reguladores e la función intestinal.

-Vitaminas: Son necesarias para absorber el resto de nutrientes. Existen gran variedad, por lo que citaremos algunos casos de gran relevancia para la edad escolar. La vitamina A , ayuda al crecimiento y la vista. Los alimentos que la contienen son: verduras, hortalizas, fruta, leche, hígado, aceite vegetal, etc. La vitamina D, ayuda a la dentición y maduración ósea, bajo los efectos de los rayos solares. La leche, el pescado, la mantequilla y los huevos, son alimentos que la producen. La Vitamina K, regula la coagulación de la sangre. Se encuentra en el aceite, en el hígado, verduras, etc.

-Sales minerales orgánicas: Son reguladoras del metabolismo corporal. Las sales se eliminan por la orina, sudor y heces; la alimentación debe reponerlas. Algunos de sus componentes son: Fósforo, magnesio, sodio, cloro y potasio.

-Agua: Forma parte de todos los alimentos. Es necesaria para la vida. Nuestro cuerpo está formado por dos terceras partes de agua.

-Proteínas: Son las constructoras del tejido del cuerpo humano: la piel, sangre y músculos. Los alimentos que la contienen están en la carne, huevos, pescado, leche (proteínas de origen animal) y verduras, legumbres, cereales (proteínas de origen vegetal)

lunes, 23 de mayo de 2011

EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN LA ESCUELA

La edad evolutiva de los niños y adolescentes plantea un tratamiento diferencial de las estrategias educativas en EpS (Educación para la salud).

Los escenarios más relevantes para la enseñanza- aprendizaje son la famila, la escuela,los servicios y la comunidad.

Centrándonos en la escuela, es un hecho ampliamente reconocido la esencial contribución de la escuela en la prevención y promoción de la salud en los sujetos en edad evolutiva.

La escuela es un pilar básico para el desarrollo de estrategias de promoción de la salud y por lo tanto de educación para la salud entendida ésta como un medio de capacitación para incidir en la salud y como instrumento facilitador del cambio y mejora de factores medio-ambientales.

Razones que hacen de la escuela el contexto idóneo para la EpS:

1. Garantiza la accesibilidad y la continuidad de las acciones de salud durante mucho tiempo.

2. Garantiza la receptividad o vulnerabilidad ante las actividades educativas al acceder a los niños desde edades muy tempranas.

3. Permite la confluencia simultánea y ordenada de escenarios e influencias relevantes en la vida de los niños.

4. Garantiza el apoyo social de los valores y prácticas de salud aprendidas al contar con el apoyo y aceptación del grupo de iguales.

5. Permite ubicar la EpS en una perspectiva del desarrollo integral de los niños.

Dentro del curriculum escolar la alimentación tiene su propio sitio, los objetivos generales que están implicados en el ámbito de la Educación para la salud son:

a) Conocer y apreciar el propio cuerpo y contribuir a su desarrollo, adaptando hábitos de salud y bienestar.

b) Actuar con autonomía en las actividades habituales y en las relaciones de grupo.

c) Conocer y apreciar los elementos y rasgos básicos del patrimonio natural, cultural e histórico de Andalucía, y contribuir a su conservación y mejora.

d) Identificar, plantear y tratar de resolver interrogantes y problemas a partir de la experiencia diaria.

e) Crear una actitud crítica frente a las técnicas publicitarias que inciden sobre el niño.

DEFINICIÓN E IMPORTANCIA DE LA EDUCACIÓN PARA LA SALUD

¿Qué es la educación para la salud?
El significado de este concepto ha evolucionado desde que se considerara como “ausencia de enfermedad manifiesta” aproximadamente en los años 30. Es en los años 80 cuando se expone la Salud como “La capacidad de desarrollar el propio potencial personal y responder de forma positiva a los retos del ambiente”

En la actualidad se define como un proceso planificado y sistemático de comunicación y de enseñanza-aprendizaje orientado a hacer fácil la adquisición, elección y mantenimiento de las prácticas saludables y hacer difíciles las prácticas de riesgo.

La educación para la salud es importante porque según varios estudios, los niños comen cada vez peor y la comida precocinada y las golosinas forman parte de sus dietas diaria, dejando de lado la fruta y la verdura.
“Es importante favorecer iniciativas escolares que fomenten hábitos saludables, dietas equilibradas y prevención de problemas derivados de una mala alimentación, que provocan numerosas enfermedades infantiles que inciden negativamente en el proceso educativo. La Escuela debe dotar a los escolares de conocimientos suficientes y actitudes positivas que le permitan tender hacia hábitos alimenticios saludables, tanto de forma individual como grupal; posibilitando una creciente autonomía y una mayor socialización.” (Pozuelos y Tavé, 2006)

Los objetivos son:

a) definir sus propios problemas y necesidades
b) comprender lo que pueden hacer acerca de esos problemas con sus propios recursos y apoyos externos
c) promover las acciones más apropiadas para fomentar una vida sana y el bienestar de la comunidad.


Se propone que el objeto de la Educación para la Salud sean los comportamientos y estilos de vida.

Los profesionales de la salud están de acuerdo en lo que deben comer las personas. Sin embargos son pocas las que llevan a cabo estas recomendaciones, como hemos dicho antes. Como consecuencia, la investigación se centra en el estudio de factores que intervienen en la elección de la comida.

La elección de la comida tiene lugar en el seno de un conjunto de significados relativos a cada uno de los alimentos, las comidas como experiencias sociales y culturales, la importancia de la delgadez y el signo ligado al sobrepeso.

 

martes, 17 de mayo de 2011

Presentación

Bienvenidos/as al blog ¡Qué rica la fruta! donde encontraremos una guía didáctica que nos servirá de apoyo en la educación de nuestros hijos/as y alumnos/as para una alimentación saludable.

Somos un grupo de pedagogas interesadas en la educación para la salud. Nuestro objetivo principal es transmitir la importancia de la fruta en la dieta del niño/a.

Para ello se necesita la colaboración de padres y profesores para que lleven a cabo las distintas actividades y sugerencias que aquí se exponen.
 
Les agredeceríamos que también aportaran ideas para que entre todos podamos acercar el mundo de la fruta a hijo/as y alumnos/as. 


Un saludo. ¡¡¡¡GRACIAS!!!